Abril 6, 2007 PARA O Contato IMEDIATO da LIBERAÇÃO:
A marca Kastel, 608-625-2042
USDA e agribusiness conspire mislead consumidores
as amêndoas "cruas" devem logo Vapor-Ser
aquecidas ou tratado com um produto químico tóxico
CORNUCOPIA, WI: Os fazendeiros
small-scale, os varejistas, e os consumidores são ultrajados sobre um
regulamento federal novo que requeira todas as amêndoas crescidas em Califórnia
a sterilized
com várias técnicas do "pasteurization". A régua, que o USDA
desenvolveu quietamente em resposta aos outbreaks dos salmonella em
2001 e em 2004, seguiu às amêndoas cruas, exige que todas as
amêndoas se submetessem a um processo da esterilização que
incluísse tratamentos químicos e/ou de alta temperatura.
Embora a régua final seja publicada apenas no registo
federal, o instituto do cornucopia, um grupo de pesquisa
Wisconsin-baseado da política da fazenda, está pedindo o USDA para
reabrir a continuação para o comentário público. O
cornucopia contends que a régua nunca estêve anunciada eficazmente
ao público, e que o raciocínio atrás da necessidade e da segurança
dos processos da esterilização deve ser questionado antes que a
régua entre no efeito este setembro.
"a régua nova é unwarranted e poderia ter muitos
impactos prejudiciais," disse a marca Kastel, analista sênior da
política da fazenda no cornucopia. "os custos dos tratamentos
do produto químico e de calor, além aos custos de transportar e de
gravar os procedimentos novos, serão especial onerous em fazendeiros
small-scale e orgânicos, e podiam forçar muitos fora do negócio."
A única isenção a estes regulamentos novos será as
amêndoas "cruas" orgânicas que não fumigated, mas submeter-se-á ao
tratamento do vapor-calor, e aos growers small-scale que podem vender
amêndoas verdadeiramente cruas mas somente direto ao público da
fazenda está.
Embora as doenças foodborne garnered headlines em anos
recentes, including a contaminação do spinach e da alface
Califórnia-crescidos, o produto cru e as porcas não são alimentos
inerente risky. A contaminação ocorre quando o manure dos
animais domésticos ou a matéria fecal são transferidos
inadvertidamente ao alimento através da água, do solo, ou do
equipamento contaminados do transporte e de manipulação. Os
alimentos crus podem também infected pelo sanitation pobre do
empregado na fazenda ou em processar facilidades.
Glenn Anderson, um fazendeiro orgânico small-scale da
amêndoa no vale central de Califórnia, preocupa-se que "esta poderia ser uma mais maneira para
que as companhias grandes e o governo nos ponha fazendeiros pequenos
fora do negócio."
O equipamento para sterilize amêndoas é muito caro.
Uma câmara do óxido do propylene custa $500.000 a $1.250.000,
e uma linha roasting pode custar tanto quanto $1.500.000 a $2.500.000.
Anderson questiona também a lógica científica atrás
da régua. E alguns outros growers acreditam que os métodos
que cultivando sustainable se usam, como mowing e mulching, melhor que
controlando remove ervas daninhas por aplicações químicas do
herbicide, protegem o biodiversity e impedem naturalmente a
propagação das bactérias prejudiciais mais eficazmente do que o
processo artificial do pasteurization (sterilization)-que tenta
mitigate a contaminação após o fato. De acordo com os
growers que praticam métodos cultivando sustainable, a planta do USDA
ignora as causas da raiz do contamination?the do alimento perigosas e
práticas cultivando unsustainable em fazendas industriais.
Os consumidores que opõem o regulamento novo também
preocupam-se sobre seu impacto na qualidade e no nutrition de
amêndoas pasteurized, desde que a placa da amêndoa de Califórnia
(um braço do
marketing do USDA) conduziu o único estudo na prática. Sua
pesquisa concliu que "não havia nenhuma degradação significativa na
qualidade" das amêndoas. "a validez destes findings é
questionável dada os interesses investidos do painel da pesquisa,"
Kastel indicado.
O método o mais comum de sterilizing amêndoas é pelo
fumigation do óxido do propylene. O óxido do propylene é um
produto químico genotoxic e é alistado como um carcinogen possível
pela agência internacional na pesquisa de cancer. Em
experiências do laboratório, o produto químico conduz às rupturas
do mutation do gene, da costa do DNA, e à transformação neoplastic
da pilha. É alistado como um carcinogen "possível" porque
nenhum estudo do prazo foi feito com seres humanos. Seu uso
para tratar o alimento para o consumo humano é proibido na
união européia, em Canadá, em México, e em a maioria outros de países.
É a disputa do instituto do cornucopia que mesmo se a
pesquisa independente concli que as amêndoas tratadas estão no cofre
do fato, etiquetando os como "cru" é enganador e deceptive aos
consumidores, muitos de quem desejo para comprar amêndoas
verdadeiramente cruas, unprocessed. "os alimentos crus são
cada vez mais dentro demanda. A régua nova é um outro exemplo
do público que está sendo privado a oportunidade de escolher
inteligente sua fonte de alimento, "disse Jimbo Someck, que possui e
opera quatro das lojas naturais independentes principais do alimento
do país, na área do San Diego.
O regulamento novo para sterilize amêndoas coincide com
o anúncio recente pela administração do
alimento e da droga
que pretende relaxar suas
exigências etiquetando para o alimento irradiated. A proposta
do FDA permitirá também que o irradiation, o processo controverso do
ionization, seja chamado a referência do pasteurization-a-um que
está incomodando muitos cães de guarda da segurança do alimento.
os "consumidores merecem saber seu alimento foi
processado," disseram o diretor executivo Wenonah Hauter do relógio
do alimento e da água. "Mislabeling irradiated o alimento como
' o alimento pasteurized ' ou tratado como ' crua ' é uma tentativa
da indústria de fazer consumidores comprar os produtos que de outra
maneira puderam evitar."
Na luz do interesse público heightened, o instituto do
cornucopia apelou ao microfone Johannes da secretária do USDA para
postpone a execução das exigências regulatory novas e para reabrir
o docket da amêndoa ao comentário público. O público
somente 18 coment-todo da amêndoa indústria- foi recebido na
proposta. Ao contrário dos consumidores, dos varejistas, ou
das outras organizações concernidas com a segurança do alimento,
todos os alimentadores da amêndoa receberam uma letra pessoal ou um
fax do USDA que alertam os à proposta da esterilização e que
convidam os comentar.
"a indústria e o USDA tentaram deslizar completamente
esta quietamente, sob o radar, sem scrutiny público adequado," Kastel
do cornucopia lamented. "nós estamos perguntando à
secretária de uma unidade do governo a que Abraham Lincoln
consulte como o
departamento ' do pessoa ' a intervir cidadãos assim interessados
pode ter uma palavra. A colaboração próxima, away dos olhos
dos cidadãos e dos meios, nós somos certos, não somos algo que a
secretária sentirá boa aproximadamente."
Um alerta da ação com instruções para contatar o
USDA, e os consumidores interessados da amostra uma letra podem emitir
ao USDA e a placa da amêndoa de Califórnia, pode ser encontrada no
Web site do instituto do cornucopia: http://www.cornucopia.org.
MAIS: De acordo com Andrew Kimbrell, o diretor do
centro para a segurança do alimento, "a decisão para impingir
fumigants em consumidores unsuspecting da amêndoa é justo um outro
exemplo de uma agência fora do controle." Adiciona Kimbrell, o
"USDA está sendo fechamento, estoque, e tambor funcionados pelo
agribusiness e abandonou seu dever para proteger o público e a
comunidade cultivando. Esta decisão do USDA, junto com o FDA' recusa long-standing de s a
etiquetar genetically projetou o alimento, e sua decisão recente a
tentar etiquetar irradiated alimentos como "pasteurized," é um
esforço conscious pela administração deixar os consumidores na
obscuridade sobre os perigos que lurking em seu alimento."
Os regulamentos do FDA requerem atualmente que todos os
alimentos do único-ingrediente que irradiated e são vendidos por
varejistas devem ser etiquetados como "tratado com o irradiation" e
devem indicar o símbolo do radura.
Uma folha detalhada do fato na edição da amêndoa pode
ser vista em
www.cornucopia.org/Almond_FactSheet.pdf http://www.cornucopia.org e uma letra
da amostra para que os indivíduos interessados emitam ao USDA pode
ser encontrada em
http://www.cornucopia.org/Almond_SampleLetter.doc.
O instituto do cornucopia é dedicado à luta para a
justiça econômica para família-escala a comunidade cultivando.
Com a pesquisa, o advocacy, e o desenvolvimento econômico,
nosso objetivo é empower fazendeiros polìtica e com as iniciativas
do marketplace.
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