Avril 6, 2007 POUR Le Contact IMMÉDIAT de DÉGAGEMENT :
La marque Kastel, 608-625-2042
le USDA et agrobusiness conspirent à tromper des
consommateurs
des amandes "crues" doivent bientôt
Vapeur-Être chauffées ou traitées avec un produit chimique toxique
CORNE D'ABONDANCE, WI : De petits
exploitants, détaillants, et consommateurs sont outragés au-dessus
d'un nouveau règlement fédéral qui exigera toutes les amandes
cultivées en Californie
à
stériliser avec de diverses techniques de "pasteurisation". La
règle, que le USDA a tranquillement développée en réponse aux
manifestations de salmonelles en 2001 et 2004, a tracé aux amandes
crues, exige que toutes les amandes subissent un processus de
stérilisation qui inclut des traitements chimiques et/ou à hautes
températures.
Bien que la règle finale ait été juste éditée dans
le registre fédéral, l'institut de corne d'abondance, un groupe de
recherche Wisconsin-basé de politique de ferme, demande le USDA pour
rouvrir la démarche pour le commentaire public. La corne
d'abondance affirme que la règle jamais a été efficacement
annoncée au public, et que le raisonnement derrière la nécessité
et la sûreté des processus de stérilisation devrait être remis en
cause avant que la règle entre dans l'effet ce septembre.
"la nouvelle règle est sans garantie et pourrait avoir
beaucoup d'impacts nocifs," a dit la marque Kastel, analyste aîné de
politique de ferme à la corne d'abondance. "les coûts du
produit chimique et des traitements thermiques, en plus des coûts de
transporter et d'enregistrer les nouvelles procédures, seront
particulièrement onéreux sur les fermiers de petite taille et
organiques, et ont pu expulser beaucoup des affaires."
La seule exemption à ces nouveaux règlements sera des
amandes "crues" organiques qui ne seront pas fumigées, mais subira le
traitement de la vapeur-chaleur, et les cultivateurs de petite taille
qui peuvent vendre les amandes véritablement crues mais seulement
directement au public de la ferme se tient.
Bien que les maladies portées par les aliments aient
recueilli les titres ces dernières années, y compris la
contamination des épinards et la laitue Californie-croissante, les
matières premières et les écrous ne sont pas les nourritures en soi
risquées. La contamination se produit quand l'engrais de
bétail ou la matière fécale est par distraction transféré à la
nourriture par l'eau souillée, le sol, ou les appareils de
manutention de transport et. Des nourritures crues peuvent
également être infectées par hygiène faible des employés à la
ferme ou pour traiter des équipements.
Glenn Anderson, un fermier organique de petite taille
d'amande dans la vallée centrale de la
Californie, s'inquiète que "ceci pourrait être
une plus de manière pour que les grandes compagnies et le
gouvernement nous mette de petits fermiers hors des affaires."
L'équipement pour stériliser des amandes est très
cher. Une chambre d'oxyde de propylène coûte $500.000 à
$1.250.000, et une ligne de torréfaction peut coûter pas moins de
$1.500.000 à $2.500.000.
Anderson remet en cause également la logique
scientifique derrière la règle. Lui et quelques autres
cultivateurs croient que les méthodes cultivatrices soutenables
qu'ils emploient, comme le fauchage et le paillage, plutôt que de
commander sarcle par des applications chimiques d'herbicide, protège
la biodiversité et empêche naturellement la diffusion des bactéries
nocives plus efficacement que le processus artificiel de la
pasteurisation (sterilization)-qui essaye d'atténuer la contamination
après le fait. Selon des cultivateurs pratiquant des méthodes
cultivatrices soutenables, le plan du USDA ignore les causes de racine
du contamination?the de nourriture dangereuses et des pratiques
agricoles insoutenables aux fermes industrielles.
Les consommateurs qui s'opposent au nouveau règlement
également s'inquiètent de son impact sur la qualité et la nutrition
des amandes pasteurisées, puisque le conseil d'amande de la Californie
(un bras de vente du
USDA) a entrepris la seule étude sur la pratique. Leur
recherche a conclu que "il n'y avait aucune dégradation significative
de la qualité" des amandes. "la validité de ces résultats
est incertaine donnée les droits acquis du panneau de recherches,"
Kastel indiqué.
La méthode la plus commune de stériliser des amandes
est par fumigation d'oxyde de propylène. L'oxyde de propylène
est un produit chimique génotoxique et est énuméré comme
carcinogène possible par l'agence internationale sur la recherche sur
le cancer. Dans des expériences de laboratoire, le produit
chimique mène aux coupures de mutation de gène, de rive d'ADN, et à
la transformation néo-plastique de cellules. Il est énuméré
comme carcinogène "possible" parce qu'aucune étude de long terme n'a
été faite avec des humains. Son utilisation pour traiter la
nourriture pour la consommation humaine est interdite l'union européenne, au Canada,
au Mexique, et la plupart des autres pays.
C'est la controverse de l'institut de corne d'abondance
que même si la recherche indépendante conclut que les amandes
traitées sont en fait sûres, les marquer comme "crus" sont
fallacieux et trompeurs aux consommateurs, beaucoup de qui souhait
pour acheter les amandes véritablement crues et non-traitées.
"les nourritures crues sont de plus en plus dedans demande.
La nouvelle règle est un autre cas du public étant privé
l'occasion de choisir intelligemment leurs approvisionnements
alimentaires, "a dit Jimbo Someck, qui possède et actionne quatre des
principaux magasins normaux indépendants de la nourriture du pays,
dans la région de San Diego.
Le nouveau règlement pour stériliser des amandes
coïncide avec l'annonce récente par l'administration de nourriture et de drogue
qu'il prévoit pour détendre ses conditions marquantes
pour la nourriture irradiée. La proposition de FDA permettra
également à l'irradiation, le procédé controversé d'ionisation,
de s'appeler la référence de pasteurisation-un qui préoccupe
beaucoup de chiens de garde de sûreté de nourriture.
les "consommateurs méritent de savoir leur nourriture a
été transformée," ont dit directeur exécutif Wenonah Hauter de
montre de nourriture et d'eau. "Mislabeling a irradié la
nourriture en tant que nourriture 'pasteurisée 'ou traitée comme
'crue 'est une tentative d'industrie d'inciter des consommateurs à
acheter des produits qu'ils autrement pourraient éviter."
À la lumière du souci public intensifié, l'institut
de corne d'abondance a fait appel au secrétaire Mike Johannes
du USDA pour remettre l'exécution des nouvelles conditions de
normalisation et pour rouvrir à plus tard le registre d'amande au
commentaire public. Le public seulement 18 commenter-tout de
l'amande industrie- a été reçu sur la proposition. À la
différence des consommateurs, des détaillants, ou d'autres
organismes concernés par la sûreté de nourriture, tous les
traiteurs d'amande ont reçu une lettre personnelle ou un fax du USDA
les alertant à la proposition de stérilisation et les invitant à
commenter.
"l'industrie et le USDA ont essayé de glisser ceci à
travers tranquillement, sous le radar, sans à examen minutieux public
proportionné," Kastel de la corne d'abondance déploré. "nous
demandons au secrétaire d'une unité de gouvernement à qu' abraham Lincoln
s'est rapportée
comme l''département des personnes 'à intervenir les citoyens
tellement intéressés peut avoir une parole. La collaboration
étroite, loin des yeux des citoyens et des médias, nous sommes
sûrs, n'est pas quelque chose que le secrétaire se sentira bon
environ."
Une alerte d'action avec des instructions pour entrer en
contact avec le USDA, et les consommateurs intéressés témoin par
lettre peuvent envoyer au USDA et le panneau d'amande de la
Californie, peut être trouvé sur le site Web d'institut de corne
d'abondance : http://www.cornucopia.org.
PLUS : Selon Andrew Kimbrell, le directeur du
centre pour la sûreté de nourriture, "la décision pour refiler des
fumigènes sur les consommateurs confiants d'amande est juste un
autre exemple d'une agence hors de la commande." Ajoute
Kimbrell, le "USDA est serrure, actions, et baril courus par
agrobusiness et a abandonné son devoir pour protéger le public et la
communauté d'exploitation agricole. Cette décision du USDA,
avec la FDA'refus de longue
date de s à marquer génétiquement a machiné la nourriture, et sa
décision récente à essayer de marquer a irradié des nourritures
comme "pasteurisé," est un effort conscient par l'administration de
laisser des consommateurs dans l'obscurité au sujet des dangers
menaçant en leur nourriture."
Les règlements de FDA exigent actuellement que toutes
les nourritures d'simple-ingrédient qui ont été irradiées et sont
vendues par des détaillants doivent être marquées comme "traité
avec l'irradiation" et doivent montrer le symbole de radura.
Une fiche documentaire complète sur la question
d'amande peut être regardée à
www.cornucopia.org/Almond_FactSheet.pdf http://www.cornucopia.org et une
lettre témoin pour que des individus intéressés envoient au USDA
peut être trouvée à
http://www.cornucopia.org/Almond_SampleLetter.doc.
L'institut de corne d'abondance est consacré au combat
pour la justice économique pour famille-mesurent la communauté
d'exploitation agricole. Par la recherche, la recommandation,
et le développement économique, notre but est d'autoriser des
fermiers politiquement et par des initiatives de marché.
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