De Abril El 6 De 2007 PARA El Contacto INMEDIATO del
LANZAMIENTO: La marca Kastel, 608-625-2042
USDA y negocio agrícola conspira engañar a
consumidores
las almendras "crudas" se deben pronto
Vapor-Calentar o tratar con un producto químico tóxico
CORNUCOPIA, WI: Ultrajan a los granjeros
en reducida escala, a los minoristas, y a los consumidores sobre una
nueva regulación federal que requiera todas las almendras producidas
en California
que se
esterilizará con varias técnicas de la "pasterización". La
regla, que el USDA desarrolló reservado en respuesta a brotes de
salmonelas en 2001 y 2004, remontó a las almendras crudas, asigna que
por mandato todas las almendras experimentan un proceso de la
esterilización que incluya tratamientos químicos y/o de alta
temperatura.
Aunque la regla final acaba de ser publicada en el
registro federal, el instituto del cornucopia, grupo de investigación
Wisconsin-basado de la política de la granja, está pidiendo el USDA
para abrir de nuevo el procedimiento para el comentario público.
El cornucopia afirma que la regla nunca fue anunciada con
eficacia al público, y que el razonamiento detrás de la necesidad y
de la seguridad de los procesos de la esterilización debe ser
preguntado antes de que la regla entre efecto este septiembre.
"la nueva regla es injustificable y podría tener muchos
impactos dañosos," dijo la marca Kastel, analista mayor de la
política de la granja en el cornucopia. "los costes de los
tratamientos del producto químico y de calor, además de los costes
de transportar y de registrar los nuevos procedimientos, serán
especialmente onerosos en granjeros en reducida escala y orgánicos, y
podían forzar muchos fuera de negocio."
La única exención a estas nuevas regulaciones será
las almendras "crudas" orgánicas que no serán fumigadas, pero
experimentará al tratamiento del vapor-calor, y a cultivadores en
reducida escala que pueden vender las almendras verdaderamente crudas
pero solamente directo al público de la granja está parado.
Aunque las enfermedades producidas por los alimentos
garnered títulos en años recientes, incluyendo la contaminación de
la espinaca y de la lechuga California-crecidas, el producto crudo y
las tuercas no son alimentos intrínsecamente aventurados. La
contaminación ocurre cuando el abono del ganado o la materia fecal se
transfiere inadvertidamente al alimento a través del agua, del suelo,
o del equipo contaminados del transporte y de dirección. Los
alimentos crudos se pueden también infectar por el saneamiento pobre
del empleado en la granja o en el proceso de instalaciones.
Glenn Anderson, granjero orgánico en reducida escala de
la almendra en el valle central de
California, se preocupa que "ésta podría ser una
más manera para que las compañías grandes y el gobierno nos pongan
los granjeros pequeños de negocio."
El equipo para esterilizar las almendras es muy costoso.
Un compartimiento del óxido del propylene cuesta $500.000 a
$1.250.000, y una línea de la asación puede costar tanto como
$1.500.000 a $2.500.000.
Anderson también pregunta la lógica científica
detrás de la regla. Él y algunos otros cultivadores creen que
los métodos que cultivan sostenibles que utilizan, por ejemplo la
siega y el pajote, más bien que controlando escarda por usos
químicos del herbicida, protege biodiversidad y previene naturalmente la
extensión de bacterias dañosas más con eficacia que el proceso
artificial de la pasterización (sterilization)-que procura atenuar la
contaminación después del hecho. Según los cultivadores que
practican métodos que cultivan sostenibles, el plan del USDA no hace
caso de las causas de la raíz del contamination?the del alimento
peligrosas y de las prácticas agrícolas insostenibles en granjas
industriales.
Los consumidores que oponen la nueva regulación
también se preocupan de su impacto en la calidad y la nutrición de
almendras pasterizadas, puesto que el tablero de la almendra de California
(un brazo de la
comercialización del USDA) ha conducido el único estudio en la
práctica. Su investigación concluyó que "no había
degradación significativa en la calidad" de las almendras. "la
validez de estos resultados es cuestionable dada los intereses
adquiridos del panel de la investigación," Kastel indicado.
El método más común de esterilizar las almendras
está por la fumigación del óxido del propylene. El óxido
del propylene es un producto químico genotóxico y es enumerado como
agente carcinógeno posible por la agencia internacional en la
investigación de cáncer. En experimentos del laboratorio, el
producto químico conduce a las roturas de la mutación del gene, del
filamento de la DNA, y a la transformación neoplástica de la
célula. Se enumera como agente carcinógeno "posible" porque
no se ha hecho ningunos estudios del largo plazo con los seres
humanos. Su uso para tratar el alimento para la consumición
humana está prohibido en la unión europea, Canadá, México, y
la mayoría de los otros países.
Es la contención del instituto del cornucopia que
incluso si la investigación independiente concluye que las almendras
tratadas están en la caja fuerte del hecho, etiquetándolos como
"crudo" es engañoso y engañoso a los consumidores, muchos de quién
deseo para comprar las almendras verdaderamente crudas, sin procesar.
los "alimentos crudos son cada vez más adentro demanda.
La nueva regla es otro caso del público que es privado la
oportunidad de elegir inteligente su suministro de alimentos, "dijo
Jimbo Someck, que posee y funciona cuatro de los almacenes naturales
independientes principales del alimento del país, en el área de San
Diego.
La nueva regulación para esterilizar las almendras
coincide con el aviso reciente por la
administración del alimento y de la droga
que se
prepone relajar sus requisitos de etiquetado para el alimento
irradiado. La oferta del FDA también permitirá que la
irradiación, el proceso polémico de la ionización, sea llamada la
referencia de la pasterizacio'n-uno que está preocupando muchos
perros guardianes de la seguridad del alimento.
los "consumidores merecen saber se ha procesado su
alimento," dijeron a director ejecutivo Wenonah Hauter del reloj del
alimento y del agua. "Mislabeling irradió el alimento como '
alimento pasterizado ' o tratado como ' cruda ' es una tentativa de la
industria de hacer que los consumidores compran los productos que
puede ser que eviten de otra manera."
En luz de la preocupación pública aumentada, el
instituto del cornucopia ha abrogado a la secretaria Mike
Johannes del USDA para posponer la puesta en práctica de los nuevos
requisitos reguladores y para abrir de nuevo el docket de la almendra
al comentario público. El público solamente 18 comentar-todo
de la almendra industria- fue recibido en la oferta.
Desemejante de consumidores, de minoristas, o de otras
organizaciones referidas a seguridad del alimento, todos los tratantes
de la almendra recibieron una letra personal o un fax del USDA que los
alertaban a la oferta de la esterilización y que les invitaban a que
comenten.
"la industria y el USDA intentaron deslizar esto a
través reservado, debajo del radar, sin escrutinio público
adecuado," Kastel del cornucopia lamentado. "estamos
preguntando a secretaria de una unidad del gobierno a que Abraham Lincoln
refirió como
departamento el ' de la gente ' a intervenir los ciudadanos tan en
cuestión puede tener una opinión. La colaboración cercana,
lejos de los ojos de los ciudadanos y de los medios, somos seguros, no
somos algo que la secretaria se sentirá bien alrededor."
Una alarma de la acción con las instrucciones para
entrar en contacto con el USDA, y los consumidores interesados de la
muestra una letra pueden enviar al USDA y el tablero de la almendra de
California, se puede encontrar en el Web site del instituto del
cornucopia: http://www.cornucopia.org.
MÁS: Según Andrew Kimbrell, el director del
centro para la seguridad del alimento, "la decisión para vender con
engan¢o los fumígenos en consumidores unsuspecting de la almendra es
justo otro ejemplo de una agencia fuera de control." Agrega
Kimbrell, el "USDA está siendo cerradura, acción, y barril
funcionados por negocio agrícola y ha abandonado su deber para
proteger al público y a la comunidad agrícola. Esta decisión
del USDA, junto con el FDA'
denegación de muchos años de s a etiquetar genético dirigió el
alimento, y su decisión reciente a procurar etiquetar irradió los
alimentos como "pasterizado," es un esfuerzo consciente por la
administración de dejar a consumidores en la obscuridad sobre los
peligros que están al acecho en su alimento."
Las regulaciones del FDA requieren actualmente que todos
los alimentos del solo-ingrediente que han sido irradiados y son
vendidos por los minoristas se deban etiquetar según lo "tratado con
la irradiación" y deban exhibir el símbolo del radura.
Una hoja comprensiva del hecho en la edición de la
almendra se puede ver en www.cornucopia.org/Almond_FactSheet.pdf http://www.cornucopia.org y una letra
de la muestra para que los individuos interesados envíen al USDA se
puede encontrar en http://www.cornucopia.org/Almond_SampleLetter.doc.
Dedican al instituto del cornucopia a la lucha para la
justicia económica para familia-escala a comunidad agrícola.
Con la investigación, la defensa, y el desarrollo económico,
nuestra meta es autorizar a granjeros político y con iniciativas del
mercado.
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